【Artistic】スイーツアート展と l'art et la manière

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おなじみの帝国ホテルもクリスマスムードに溢れています。










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今年も、恒例の「スイーツアート展」が開催されていたので、ちょっと見に行ってみました。










階段を下りて行くと・・・
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高さ4mのマカロンタワーが圧巻!










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これ全部、シュガーを使ったスイーツアートなんです。
シュガーアートは19世紀頃に英国で発祥した文化で、当時の貴族間で行なわれていたパーティなどでサプライズデザートとして用いられていたとのこと。
本物と見紛うばかりの緻密で精細なディテールには、思わず見入ってしまいますね。










では、館内のいたるところに展示されている作品の一部を見てみましょう。
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まだまだたくさん展示してあるのですが、あとは実際に目で見て感動を味わってみてください。



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久しぶりに訪ねてみました。
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ご存知、銀座のl'art et la manièreでございます。










では、その芸術的な逸品の数々を・・・
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しばらくぶりだったのですが、清水シェフのインスピレーションは健在・・・というか、さらにパワーアップしていた気がします。
いやぁ、素材の良さそのままをいただくような料理の数々に酔いしれました。

基本的に予約が困難なお店なのですが、平日は比較的空きがあるみたいです。
そして、じっくりとl'art et la manièreを味わうには、少しだけゆっくりとした時間が必要なようです。
(ちなみに・・・ランチは2時間半、ディナーは3時間くらいご用意くださいね)















次回のネタはコチラ↓
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by yossy-kmt | 2011-12-08 02:33 | 出来事&グルメ
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