季節は秋・・・
季節の変わり目がはっきりしなくなった現代・・・ ある意味、こういった「香り」で感じる季節感は大切にしたいですね。 食欲の秋真っただ中、今回は銀座界隈を中心に少しご紹介してみますね。 ちなみに、このブログに登場するということは「オススメ」ということですのでご安心下さい♪ 「いやぁ、こりゃオススメできないなぁ」ってお店は載せたくないですし。。。 というか、そんなふうに感じることってほとんど皆無なんですけどね。 「楽しむ」って気持ちで食事をすると、僕にとっては何でも美味しかったりします。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ まずは、銀座3丁目のWaZaでございます。 ここの主役を張る野菜たちには、それぞれ履歴書があるらしく、産地や生産者が明確なので安心・安全。 そのこだわりに恥じない、繊細で深い味わいの野菜たちでした。 料理の3枚目の写真は「もずくの天ぷら」・・・ 初めての食感で、なかなか美味でしたよ♪ 続いては、うちのサロンのビルの7階にある上海小南国という中華のお店でございます。 自然派ゆえ、中華なのに油っぽくなくてヘルシーな印象でした。 とはいうものの、肉汁たっぷりな小龍包は絶品! 平日のランチは、人も少なくゆっくりと食事が出来ますよ♪ 続いては、銀座8丁目の荳庵という、和食のお店でございます。 さっそく「手合わせ芳醇豆腐」や「汲み上げとろり湯葉」なるものを賞味したのですが・・・ なぜか、写真がないんです・・・スミマセン。 豆腐や湯葉もそれぞれ数種類あり、なかなかに美味でしたよ♪ 平日なら、ゆっくりと落ち着いて食事が楽しめそうです。 続いては、うちのサロンのビルの地下にあるMY HUMBLE HOUSE TOKYOでございます。 仕事が終わって、そのまま地下に降りればいいという便利さと、結構遅くまで開いているという理由から。 雰囲気もサービスも、もちろん料理の味も完璧! アラカルトで悩むより、手軽なコースもいくつか用意されているので、そちらのほうがオススメです♪ 続いては、銀座7丁目の祭やという居酒屋でございます。 なぜなら、ほとんどのお店が定休日か早い時間で閉店だから。 そんな中、ココは日曜日も朝3時まで、平日にいたっては朝5〜6時まで開いてるんです! ちょっと賑やかな感じの居酒屋ですが、日曜深夜でもほぼ満席の賑わいの理由は、 ただ単に営業時間が長いだけではないと思う。 常時250種の焼酎を取り揃え、仕入れた鮮魚はその日のうちに売りつくすという、 店主のこだわりに依るところも大きいのかもしれない。 1枚目の写真は「茄子の刺身」というもので・・・ まぁ、単純に茄子をしょうが醤油でいただくんですが。。 いやぁ、これは初めての体験で、初めての食感で、なかなか感動的な味わいですし、 ウニも北海道のものに負けず劣らずで、とっても美味でした♪ 続いては、帝国ホテルからほど近い、有楽町のLOBOSというスペイン料理のお店でございます。 ひとつひとつのお皿も小さめなので、いろんなものを食べられていいですね。 ホント、ココのパエリアは絶品です!! ぜひ一度行ってみて下さい♪ 最後は、銀座1丁目の御蔵という京料理のお店でございます。 粋で繊細な懐石風のコースで食べることが出来るんです。 いやぁ、とにかく美味しかった♪ 普段何気なく食べている野菜が、こんなにも美味しいなんて思わなかった。 その理由は、厳選された産地のせいなのか、調理方法なのか・・・ 雰囲気も趣があり、和んでしまいました(笑) また是非とも来てみたいですね。。。 ということで、銀座界隈を中心にご紹介しました。 じつを言うと、僕は以前から「食」に対してのこだわりがあるんです。 それは、高価で高級なものばかりを食べるのではなく 「美味しいと感じる食事の時間」 それを大事にしたいと思っているんです。 美味しい料理をいただくと幸せな気持ちになれますよね? でもそれは、ただ単に料理が美味しいというだけじゃなくて・・・ 自分たちが「美味しい」と感じられるかどうか? 「美味しい」と心から思えるかどうか? そういう気持ちが大切だと思うんです。 僕は、これからも「美味しいと感じる食事の時間」を大切にしたいと思っています。
by yossy-kmt
| 2008-10-10 03:33
| グルメ
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